客家小炒
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材料：
五花肉 3兩、乾魷魚 1條、蔥 3根、蒜頭少許、辣椒少許、油 3湯匙、醬油 2湯匙、糖 1/2茶匙、鹽少許。
作法：
乾魷魚加水發泡，浸泡約3小時後切絲，蔥切段，辣椒切斜絲。起油鍋加入蔥白部分爆香，快速加入五花肉絲、魷魚和各種調味料拌炒，最後加入蔥段拌炒均勻即可。
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