在來米一斤，白糖，紅糖亦可。

1.在來米洗淨，泡水3小時後，瀝乾，以泡水的米1杯加1杯水的比例打成米漿。

2.甜碗粿需水較少，米漿另要加熱水l徑杯攪捲成甜碗仔粄米漿，加白糖、紅糖2杯，拌勻上鍋蒸熟即可。