花生豬腳湯
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材料：
豬前腳 l隻、花生 5兩、蒜 1/2根、鹽 1/4茶匙、味精少許、胡椒粉少許。
作法：
豬腳除毛並先用滾水燙熟後以冷水沖涼，切成小塊備用，去殼花生先浸泡一夜備用;將豬腳和花生放入冷水鍋中，慢火加熱慢熬約2-3小時後，加入調味料，起鍋前加入蒜末即可。
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